चिया सीड्स क्या है ? | Chia Seeds in Hindi

Chia Seeds in Hindi

चिया सीड्स (chia seeds in hindi) तुलसी प्रजाति के बहुत छोटे बीज होते है। चिया के बीजो को साल्विया हिस्पैनिक के नाम से भी जाना जाता है। इसमें   फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा ३ वसा भरपूर मात्रा में पाई जाती है। जो हमारे स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद होती है। चिया बीज आकार में छोटे होते है। परन्तु उनके गुण बहुत बड़े होते है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, और ओमेगा ३ फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होने के कारन यह हमारे शरीर में मेटाबोजिज्म प्रणाली को बढ़ाने में, भूख को काम करने में और फेट बर्न करने वाले   हार्मोन ग्लूकोज़ोन को बढ़ाने में सहायता करता है।  जानकारों से पता चला है की पहले के ज़माने में चिया बीजो का उपयोग मुद्रा के रूप में भी किया जाता है। इन बीजो को उनके औषधीय गुणों के लिए भी सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। चिया बीजो की सबसे पहले खेती मेक्सिको में की गई थी। यह देखा गया है की चिया बीज और सब्जा या तुलसी के बीजो को लेकर लोगो में बहुत समस्याए होती है। क्योकि दोनों दिखने में एक सामान होते है, परन्तु इनके गुण अलग-अलग होते है। चिया बीज का स्वाद हल्का सा अख़रोट जैसा होता है। इसलिए इसे खाद्य पदार्थो के साथ मिलाकर आसानीसे खा सकते है। इसे सब्जियों,चावल, दही, दूध के ऊपर डालकर भी खा सकते है। पानी के साथ मिलाकर पिने से भी यह हमारे स्वास्थ के फायदेमंद साबित होता है।

चिया बीज के फायदे (Chia seeds Benefits in Hindi)

चिया बीज हमारे स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यदि आप चिया बीज का उपयोग प्रदीन करते हो तो यह यह हमारे स्वास्थ से सबंधित सभी मीमारियो को सुधरने के लिए कार्य करता है। निचे और भी कुछ फायदे है जो चिया सीड्स के खाने से होते है।

  • एक गिलास पानी में दो चम्मच चिया बीज मिलाकर उसको पिने से वजन को कम किया जा सकता है। क्योकि इसमें मौजूद फाइबर भूख को कंट्रोल करने का काम करता है। जिससे धीरे-धीरे मोटापा कम हो जाता है।
  • चिया बीज खाने से कब्ज जैसे बीमारियों को भी ठीक किया जा सकता है।
  • अमेरिका के कृषि खाद्य विभाग द्वारा यह माना गया है। चिया बीज डाइबिटीज के उचार के लिए बहुत ही उपयोगी है। यदि कोई मधुमेह वाला मरीज इन बीजो का नियमित सेवन करता है तो उसके मधुमेह के रक्तचाप में भी सुधार आता है।
  • यूसीएसएफ मेडिकल सेंटर द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट में कहा गया है की चिया बीज अल्फ़ा-लिनोलिक एसिड का एक अच्छा स्त्रोत माना जाता है।  जो स्तन कैंसर के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है।
  • चिया बीज में उपस्थित ओमेगा ३ फैटी एसिड रक्त कोलेस्ट्रॉल को काम करने में भी सहायक होता है। यदि आप चिया बीज को नियमित रूप से अपने भोजन में मिलते है तो यह आप के कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकता है।
  • चिया बीच हृदय से सबंधित सभी बीमारियों को कम करने के लिए भी किया जाता है। इसमें लीनोलेइक एसिड होते है| जो शरीर के वसा में घूमने वाले विटामिन ए, विटामिन डी और विटामिन k को अवशोषित करने में मदत करता है।
  • चिया बीज में कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारन यह हड्डियों को मजबूत करने के फायदेमंद होता है।
  • चिया बीज को प्रोटीन का स्त्रोत भी कहा जाता है।
  • चिया भिज का उपयोग वर्कआउट से पहले खाने पर यह हमें ऊर्जा प्रदान करता है और वर्कआउट के बाद खाने से यह हमारी हड्डियों को मजबूत करने का काम करता है।

चिया के बीज के त्वचा के लिए फायदे (Chia Seeds for Skin in Hindi)

चिया बीजो में प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा ३ फैटी एसिड होता है जो हमारे शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को ठीक करता है| और त्वचा के सूखेपन को कम करता है। त्वचा में होने वाली सूजन को भी कम करने का कम करता है जिससे चहरे के ऊपर पड़ने वाली झुर्रिया को रोकने में फायदा मिलता है।

  • चिया बीज का फेस मास्क बनाकर नियमित रूप से चहरे पर लगाने से यह चहरे पर होने वाले मुहासो, काले धब्बो को भी ठीक करता है।
  • त्वचा के सूखे हिस्से जैसे घुटने और एड़ियों के ऊपर लगाने से यह त्वचा को नरम करने का कम करता है।
  • बढ़ती उम्र को कम करने के लिए भी चिया बीज का उपयोग किया जाता है।
  • चिया बीज का उपयोग डेड स्किन के मरम्मत करने के लिए भी किया जाता है।

चिया बीज के नुकसान (Chia Seeds side Effect in Hindi)

चिया बीज के वैसे तो कोई साइड इफ़ेक्ट नहीं होते है। परन्तु यह कहा गया है की किसी भी चीज की अधिक मात्रा किसी न किसी प्रकार की समस्याए लाती है। चिया बीज का उपयोग करने से पहले किसी जानकर व्यक्ति या डॉक्टर की सलाह अवश्य ले। चिया बीज के कुछ साइड इफ़ेक्ट निम्नलिखित दिए गए है।

  • चिया बीजो का अधिक मात्रा में सेवन करने से आप को एलर्जी हो सकती है| जिससे सास लेने में परेशानी, खुजली, दस्त, उलटी आदि परेशानिया होती है।
  • चिया बीज में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारन इसको ज्यादा खाने से पेट में समस्याए होती है। इसलिए इसका सेवन कम करना चाहिए।
  • यदि आप को किसी भी प्रकार का कैंसर है, तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य ले।
  • चिया बीजो का सेवन अधिक करने से आप को दस्त और कब्ज जैसे परेशानिया हो सकती है।
  • यदि आप पहले से ही किसी दवाई का सेवन कर रहे हो तो डॉक्टर से सलाह अवश्य ले।
  • शराब के साथ इसका सेवन न करे।
  • किसी भी प्रकार की सर्जरी के बाद चिया बीजो का सेवन न करे।

चिया बीज खाने का सही तरीका (Right way to eat Chia Seeds in Hindi)

चिया बीजो को खाने के लिए कोई निच्छित समय नहीं है। आप चिया बीज का सेवन दिन में कभी भी कर सकते हो  इसको सही टाइम पर खाने का मतलब यह है, की इसको खाने के पीछे आप का मकसद क्या है। यदि आप हमेशा डिहाइड्रेड रहना चाहते हो तो इसे कसरत करने के पहले खाना चाहिए।

  • चिया बीजो को रातभर पानी में भिगाकर उसे रखने से वह पानी में पूरी तरह से घुल जाते है| जो जेल की तरह दिखाई देता है इसे आप किसी भी पेय पदार्थ के साथ मिलाकर पी सकते है।
  • चिया बीज के बीजो को पीसकर सब्जी या आटे में मिलाकर भी खा सकते है।
  • चिया बीज के पावडर को दूध या दही के ऊपर डालकर भी खा सकते है।
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